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超！節約生活暮らしの大辞典＜残り物は捨てずに再利用
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節約コンテンツ< 食費で節約 > |
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 残り物は捨てずに再利用冷蔵庫の中で、そろそろ賞味期限を過ぎてしまいそうなものや晩御飯の残りなどは捨てずに再利用しましょう。 今まで捨ててしまっていたものでも、上手く利用できれば食費の節約に大いに役立つものです。 またゴミの減量にもなるので環境にも配慮した暮らしができます。 その一例をご紹介します。 おでんの残り物の再利用おでんはスーパーなどで出汁が売っていますし、温めるだけですぐに食べられる食材入りのものまであるので、食べる機会が多いと思います。 家族４人分を作ると、かなりの量になりますけど、全て綺麗に食べきることはなかなかないと思います。また１日で食べきれない分は次の日も同じものを食べることになってしまいます。 そこでおでんの残り食材を使った天ぷらをおすすめします。 作り方は普通の天ぷらと全く同じですが、水分だけは充分に切るようにしましょう。 味が食材に充分に染み込んでいますから、天つゆを使わなくてもそのままでとても美味しく召し上がれますよ。 もちろん、おでんのスープは雑炊にして残らず使いましょうね。 余談ですけど、お正月に食べ残したお餅が、乾燥してしまってバリバリになってしまった場合、油揚げで包んで、おでんの時に一緒に煮込んでしまいましょう。 インスタントラーメンや焼肉のタレはチャーハンに賞味期限の切れたインスタントラーメンや焼肉のタレなどを捨ててしまってはもったいないです。 ラーメンの麺の部分は期限切れかもしれませんが、粉末スープは全く問題ありません。 ご飯を炒めて塩コショウの代わりに、粉末スープで味付けするのです。さすがに大企業が作ったスープの素ですから、とても美味しいチャーハンが出来上がります。 また家庭で焼肉をする際、小皿に出したタレを最後まで飲む人はまずいません。必ずお皿に結構な量のタレが残っているはずです。見ず知らずの人が残したタレを利用するのは無理ですが、家族のものであれば捨てる必要はありませんね。 全て集めてこれもチャーハンの味付け用ソースにしてしまいましょう。コクがあって、とっても美味しいチャーハンになりますよ。 また液体のスープであれば、お湯で割って乾燥ワカメを入れれば、立派な中華スープに変身します。 固くなった食パンの再利用週末に食べようと、スーパーの火曜日の特売で買ってておいた食パン・・・結局は外出してしまって食べずに固くなってしまうなんてこともあります。 冷凍保存しておく方法もありますが、フレンチトーストにしてしまうことで美味しく食べることができます。 フレンチ液に浸すわけですから、固くなる原因の水分の蒸発を解決してくれます。食パンだけでなく、フランスパンでもフレンチトーストは美味しいですよ。 漬物の漬け汁は家庭で再利用できる粕漬けを買ってきたら、普通は別の容器に盛り付けて食べると思います。残りは別の容器に入れて保存・・・。 さて買ってきた袋や容器に残った粕漬けの「粕」はスプーンで綺麗に取り出して、家庭にあるキュウリやナスなどを漬けてみましょう。その際に、予め塩で下漬けしておくと短時間で美味しい浅漬けの粕漬けが完成します！ また白菜の浅漬けも漬け汁に入って売られていますね。 この汁も捨てずに、冷蔵庫の中で眠っている野菜を漬けて再利用します。 キムチも漬け汁を再利用します。白菜でも良いですが、キュウリならオイキムチに、大根ならカクテキに変身します。 とにかくこうした漬け汁は、野菜なら大抵美味しく漬けることができます。大根の葉やカブの葉、刺身のツマ（大根の千切り）など、普段なら簡単に捨ててしまっているものでも、こうすれば無駄なく再利用でき、ゴミも減らすことができますね。 |
調理方法を工夫しよう 調理方法によって様々な無駄を省くことができます 調理方法から食材の節約術のお話を。 野菜・果物の正しい選び方 食材の選び方で無駄を大幅に省いた節約をすることが できます。 魚・肉の正しい選び方 加工用の機械が素材に触れる回数が多くなればなるほど、 雑菌は付着してしまいます。 買い物上手は節約上手 不要な食材の冷凍庫在庫は節約の敵！駐車料金も無料に！ 賢い食材の保存方法 食材によっては上手に冷凍すれば、かなり長期間に渡り 保存ができます。 一人暮らしの節約レシピ 人暮らしの人には高コストになりますから、できるだけ簡単 に低コストで節約。 一括購入・業務用はお得 業務用というのですから、１袋に大量に入っていて、パッケ ージも簡素なため１個あたりの単価はかなりお安くなります。 スーパーのカードで節約 会員カードでポイントを貯めて、少しでも食費の節約に役立て ましょう。各社のカード比較。 残り物は捨てずに再利用 今まで捨ててしまっていたものでも、上手く利用できれば 食費の節約に大いに役立つものです。 買い物に出かける前のチェックポイント 予め献立を決めてから買い物をする人はほんの2割くらい だそうです。買い物前のチェックポイントは・・・。 節約料理のアイデア集 使い残したお豆腐、絞りきれなかったマヨネーズ、にんじん の皮・・・どう利用しますか？ 
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